【公式】バーミキュラ ユキヒラ 18cm 雪平鍋 | YH18 鋳物ホーロー鍋 鍋 片手鍋 軽い ガス火 ガス IH IH対応 和食 煮込み 焼きつけ みそ汁 揚げ物 専用レシピ本付 日本製 送料無料 ギフト

焼きつけてから煮込む。

それだけで素材の旨みが凝縮されたおいしさに。

「素材を焼き、煮炊きを極める」をコンセプトに開発した、鋳物ホーロー製の雪平鍋。

槌目模様の優れた熱効率と、バーミキュラ独自の瞬間蒸発性能により、短時間で理想的な火入れが可能になりました。

従来の雪平鍋のイメージを覆し、焼きつけてから煮込むという、新しい調理体験を提供します。

独自の瞬間蒸発で、素材本来の旨みを凝縮。

素材の旨みを凝縮する、独自開発の瞬間蒸発ホーローを採用。

バーミキュラ フライパン級の焼きつけ性能を実現しました。

焼きつけから調理を開始することで、素材の旨みを逃がさず調理することが可能に。

慣れ親しんだ、みそ汁や煮物に香ばしさと素材の旨みがプラスされ、いつもの手料理がさらにおいしく仕上がります。

焼きつけながら、素材の水分で蒸し焼きに。

バーミキュラ ユキヒラで食材を香ばしく焼きつけながら、ドロップリッド(落とし蓋)で旨みを閉じ込めることで、凝縮した旨みの水分を活かした蒸し焼きや煮炊きが可能に。

煮崩れを防ぎながら、旨みが食材全体に奥深く染み渡ります。
※ドロップリッドは別売りです。

素材の力だけで感動的な味わい。

煮魚なのに、皮目はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくら。

新しい美味しさの絶品煮魚を短時間でつくることができます。

素材の水分だけで蒸し焼きすることで、食感をのこしつつ、素材本来の旨みや甘みを驚くほど味わうことができます。

調理性能だけでなく、使い心地も極めました。

お手入れは、いつもの洗剤とスポンジで丸洗いするだけ。

アルミニウム鍋のような面倒なお手入れも不要で、銅のように青錆も発生しません。

注ぎやすさにこだわった設計で、注ぐ際の重心バランスを考慮したハンドル一により、重さを感じにくく、みそ汁や煮汁をスムーズに注ぐことができます。

専用ステンレスリッドを使えば、できた料理のちょっとした保温や、作り置きの料理も鍋ごと冷蔵庫に入れて保存も可能。

フラットなデザインは、冷蔵庫でもすっきり収納できます。

ライトグレーのウッドハンドルは、耐久性と耐水性に優れた積水強化木を採用。

ステンレスのフックで壁に吊るすことも。

毎日気軽に安心してお使いいただけます。

充実のアフターサービス付属の専用レシピ本や無料アプリ「MY VERMICULAR」で毎日のレシピもサポート。

リペアプログラムで、何度も修理できるから一生使える鍋です。
※リペアサービスはバーミキュラ公式オンラインショップでお申込みいただけます。

毎日自然と使いたくなる使い心地と、キッチンにあうデザイン性バーミキュラ ユキヒラは、鋳物でありながら肉厚を1.6mmまで薄くすることで、軽々片手で扱える軽さを実現しました。

他にはマネのできない抜群に調理性能だけでなく、毎日自然と使いたくなる使い心地、そして、どのキッチンにもあう高いデザイン性をあわせもつ雪平鍋です。